2014 年 12 月 25 號才在大安區安和路一段悄悄開幕的歐式餐坊 Amber Cafe 很偶然地被初中同學發現,於是透過同學會網站社群的公告,夫人非常驚訝這位老闆的八爪魚功力及做事情的效率,於是決定今天給他來個突擊檢查,看看是不是依舊有以前開過其他餐廳的水準...
這位同學以前也經營過中餐館,一直是夫人十幾年前的最愛 (當時這家餐廳是位於復興北路),每當有國外客戶/友人來台,總是要帶去光顧一番的店.屬於複合式餐點,中菜西吃,有精緻的擺盤,冷熱菜有別,上菜順序都是非常講究的.由於老闆本身是上海人,父親也從事餐飲業幾十年,家學淵源,燒得一手絕妙上海菜,但又有自學的台菜/日本料理及西餐的功夫底子,融會貫通之後燒出來的菜...嗯～～別問夫人這是算哪一國的,總之...很好吃就對啦 ! 可惜不知為何因素,已於多年前結束營業了.實在是非常可惜 !
不過這位同學也沒閒著,歇息沒 1～2 年又在忠孝東路四段的 Bistro 98 開了一家"麻辣一村"(吃到飽的火鍋),這家店也經營已超過 5 年了,這大家總聽說過了吧 ? 中山捷運站的新光三越 "南西店" 也有第一家分店了.目前都營運的很穩定.不過凡事都事必躬親的同學,可真是辛苦了耶 ! 現在又開了這家歐式餐館,真不曉得他哪來的時間/精力應付那麼多事情 ? (還包括設計/裝潢/採購等事宜,還好他有位得力的賢內助能夠在許多方面替他分擔.)
今天是個陰雨又寒冷的天氣,我們 5 點多就搭捷運轉了三班車才抵達"信義安和站",趕到餐廳時已經快 6:10 分了 ! 餐廳的外觀/燈光/招牌都非常顯眼(特別是燈光),夫人在馬路對面就被吸引,駐足先拍它一張...(上圖) 很有那麼點在法國或義大利的 feel 唷 !
推門進入,首先印入眼簾的是一大排擺滿瓶瓶罐罐五顏六色的架子,把後面區間的客人做了很好的區隔與遮蔽的效果 --
正前方就是一大排乾淨又清爽的完全開放式料理平台 --
這平台的高度設計成這樣也是有學問的,自然表示歡迎參觀,更歡迎指教啦 ! 和客人的互動會零距離喔 ! 可見老闆是不怕接受挑戰的...
這家主要是喝咖啡 + 吃蛋糕的(下午時段都只有供應輕食),但是他們也供應時下最流行的三明治/漢堡/薯條/沙拉/義大利麵點/燉飯/牛羊魚排等各式肉品,要輕食/重食/甜食都可以滿足,現場還有供應比利時啤酒呢 !
開胃菜 --
放蛋糕的檯子就在每一個回身處,想要避開它不看...實在很困難ㄟ !
討厭 ! 又有被設計的感覺了 !
白天這個兩面都是落地窗的區間一定光線充足,坐在這裡享用一杯咖啡,曬曬太陽,看看街景及過往行人,和三五好友聊聊天...實在是很愜意的享受啊 !
右手邊是一個上二樓的樓梯 --
樓梯轉角處可以看到工作人員的忙碌狀況及平台內部的清潔程度 --
二樓的空間高挑又清爽雅緻 --
黃金地段的最佳角落,隔壁就是藝人賈永婕的婚紗店,如果想看藝人的話就可以常來這兒坐坐喔 ! 陶喆,彭佳慧前兩天剛來過呢 !
唉呀～～又看到了 !
這是我們今天自備的紅酒,準備來大快朵頤喔 !
凱薩燻鮭魚鮮蝦干貝沙拉 -- 每樣東西的味道都很好,夫人只嫌它蔬菜太少了點 !
Amber 主廚開胃集錦 -- 鮮蝦炒蘑菇 / 薯條配上義大利肉醬 / 沙拉配 Cheese / 酸甜醬的烤雞翅.每樣都有獨特的風味,好吃 ! 非常適合下酒.(NT$380)
紐西蘭小羔羊排 -- 共有四片,肉質非常嫩又多汁,不過沒有醬汁,所以口味偏淡.(NT$780)
義式香烤半雞 -- 這顏色實在誘人,聞到味道更是令人腿軟,完全不油膩,也沒有太乾,火侯控制得不錯.
好像掐的出水一樣嫩 -- 真的是又香又甜喔 ! (NT$480)
香煎美國老饕牛排(肋眼) 6 Oz.-- 三分熟,不用夫人多說,看那紅紅的汁就明白了吧 !
Honey 整盤吃光光啦 ! 有點太小塊的感覺...(NT$880)
瞧那得意的笑～～
漁夫海鮮燉飯 -- 魚/蝦/花枝和很多的蕃茄燉煮出來的東西,沒有不好吃的啦 ! 每樣食材都很新鮮,所以都有鮮美的原味,讓你一口接一口的停不下來啦 ! 夫人早就已經吃撐,還是一口氣就把這盤嗑光光啦 ! (可以叮嚀廚房 : 米心要全熟或半熟,因人口味而異) (NT$360)
最後,沒有試一下那些一直印入眼簾的東西,怎麼對得起同學呢 ? 人家他可是有特殊配方請師傅特別訂製的耶 ! 這塊是"堅果黑巧克力蛋糕" -- 非～常～讚 !
下回得去試試他的香蕉巧克力/起士及紅蘿蔔蛋糕...(每日蛋糕 一塊 $120)
同學老闆不僅要忙裡忙外的指揮/服務,還不忘記來我們這桌招呼/陪聊天/分享心得經驗,實在是非常盡心盡力,真是以復興寶寶為榮 ! (左後方那位啦 ! )
很清楚的地圖,大家都可以找得到囉 !
各位親朋好友,Amber Cafe 自 2015 年 1 月 1 日起正式接受訂位,要去之前請務必先打電話 ! 他們也供應 Brunch 或升級套餐組合,選擇很多,包君滿意 !
敬請多多捧場惠顧喔 !
Amber Cafe
Add : 台北市 大安區 安和路一段 137 號 (捷運信義安和站 1 號出口,步行 1 分鐘)
Tel : 02 2709 8518
Time : 11:00 am ～ 10:00 pm (視狀況調整)
～ＥＮＤ～
