今晨依舊是被小鳥聲叫醒, 睜開眼的一剎那夫人只要緊想著「今天...是第幾天了？」、「會不會就要離開了？」、「能領到結業證書固然很開心, 但是可不可以不要那麼快“畢業”？」、「再好的地方也不能讓人一直住下去啊！」.... 沒錯, 報名時選擇「六日課程」還一直在擔心自己和老公是否能撐得住那麼多日子, 竟然轉眼已經近尾聲並且滿心依依不捨, 多麽神奇的一個歷程. 不親自來體驗一下的人是不會明白的.
7:30 am 準時到餐廳用早餐, 眼看著這些切放整齊的水果、悉心叮嚀的小卡片... 夫人竟然離情依依的視線模糊了起來... 這些是多少人的心血、時間、經驗完成的事務, 我們只是一味的 Take... 無法回報, 真的很過意不去呢！
真心在此謝謝「新起點」的每一位老師、廚師、行政工作人員、清潔人員、司機... 大家都功不可沒. 好棒的團隊！沒有你們就沒有健康的我們.
這些 Nuts 不論是加在豆漿、稀飯、麥片中都是很棒的「油脂」來源, 不可缺少的好油. 但要注意不可以吃過量喔！
很香的全麥麵包 --
也是夫人的最愛, 每次走到這邊就要停留很久啦！
相信嗎？這就是夫人完美比例的一頓豐盛早餐！
今天 8:30 am 是由一位來自埔里小鎮一家非常特別的診所 -- 陳宏麟醫生為大家講解「糖尿病」.
康健雜誌 226 期有這位陳醫師詳盡介紹 : 歡迎參考.
https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=75701
糖尿病是國人位居十大死因之ㄧ, 每年近萬人因糖尿病死亡, 根據國民健康署統計, 全國約有 200 多萬名糖尿病的病友, 且每年以 25,000 名的速度持續增加中 (看看滿街的糕餅店、飲料店、甜品店... 怎麼阻止？）, 糖尿病及其所引發的併發症影響國人健康不容小覷, 對社會造成相當龐大的醫療負擔. 已經得了病的, 有用藥、有追蹤, 還好. 危險的是那些在邊緣而不自知的人（像夫人就是）, 哪天突然在路邊昏倒或瞬間失明都不明白是發生了什麼事呢！各位有以下這些症狀嗎？
有空自己可以在家中檢測一下飯前、飯後血糖, 並控制飲食, 這是可以治癒的疾病, 不用太害怕.
瞧這樣的增加趨勢, 像話嗎？！實在太恐怖了！
如果父母親有糖尿病史, 那你一定要開始忌口、減糖、盡量少吃飯麵、麵包蛋糕等澱粉類, 所有甜的飲料都最好戒了, 只喝白開水（這是免費的萬靈丹啊！）. 現在開始改變, it's never too late !
10:30 am 我們開始這週最後一堂烹飪課 --
今天要來做芝麻醬、四寶粉（素香鬆）、漢堡餅、涼拌菜！
Susie 李老師每天也很用心的換一套頭巾、圍兜, 給大家耳目一新的感覺, 真的是溫馨又專業啊！
爐子上已經在滾著芝麻糙米豆奶了！是由石同學為大家示範 --
這位同學也是很賢慧的樣子喔！
剛做好的芝麻醬等下就要倒進去了...
接下來是由我們家帥哥為大家示範素香鬆（四寶粉）的做法 --
先把炒過的白芝麻、烤過的杏仁、海苔放入料理機打碎.
碎成這樣即可, 不要粉粉的喔 --
然後加鹽攪拌一下 --
哇啦～～ 這就是成品啦！有沒有很簡單？
這不但可以夾麵包、饅頭、飯糰... 還可以拌飯、拌麵吃. 若是再加入 2 匙啤酒酵母粉（會略鹹）就成為四寶粉啦！真是萬用！ 很棒唷！
再來是丁同學要做的核桃漢堡餅 --
這個難度比較高, 但是丁同學是箇中好手, 所以完全難不倒她...
要準備切碎的核桃丁、糙米飯、剁碎的西洋芹、腰果奶、香菜、半顆洋蔥等...
把所有材料混合攪拌均勻.
然後做成圓型漢堡餅狀大小（最好像做獅子頭一樣左右手甩一下更佳, 不過咱們趕時間, 所以... )
放進平底鍋中, 以小火加蓋燜煎至兩面都呈金黃色即可. 但千萬不要煎焦囉！
成品是不是很美麗誘人？
左邊那位陳同學為大家準備的是有紫洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、白芝麻、南瓜子、香菜及檸檬汁 4 大匙、蜂蜜 2 大匙、鹽 1/2 匙所構成的涼拌開胃菜 --
最後再撒上南瓜子、香菜、白芝麻就可以上桌簡易又美觀的料理.
中間這罐是香氣很棒又營養的豆奶, 很多菜色都是靠它完成的. 萬能家庭主婦可少不了這位好幫手！
下課了嗎？換夫人上場啦！
幹一行就要像一行, 首先就是得「打扮」的專業... 菜燒的馬馬地別人也不會太在意的啦！
各位觀眾朋友們, 大家好！今天是「夫人上菜」節目開播的第一集, 請大家千萬不可以轉台喔！
導播, 開麥拉～～
這是我們今天為大家準備的漢堡餅 -- (肚子已經咕嚕咕嚕在叫了, 還在玩？！）
導播說 : 這位夫人啊～～ 妳這樣不夠生動啦, 還是我來示範給妳看一下比較好 ....
要這樣表演啦！嘿～～把餅一甩 ....
喔～～ 差點黏在天花板上....
大廚都要不怕燙的.....先.....嚐一下味道..... 嗯～～ 還可以再加點鹽....
然後就可以起鍋啦！
是不是？導演好像是比夫人要會演啊！ 給他拍拍手哩！
鬧夠了！ 12:00 趕緊衝去餐廳吃飯啦！
這頓, 旁邊提醒的小卡片移除了, 考考大家的記性和知識, 自己拿份量, 每個人都要在菜盤面前考慮良久啊！
豆腐 = 蛋白質, 應該拿多少？
蔬菜湯 --
拿生菜不是問題, 問題是沙拉醬可以加多少？！
搞不清楚狀況的, 還是不拿吧！ 這頓飯吃的有點緊張呢！
1:15 ~ 2:15 pm 是飯後的運動時間. 夫人拖著 Honey 一起把握在這裡的最後一天, 把園區逛透徹些. 大家一起來散步囉！
這裡是教職員的宿舍, 並沒有對外開放. 但是真羨慕他們能在如此環境清幽的地方生活, 不曉得他們還有沒有在徵人啊？！
Hi, 夫人在這兒呢！這棟是遊客中心, 週末都是非常熱鬧的喔！
這對可愛的小夫妻也穿了勁裝短打出來認真散步, 在此地拍照留念. 可偏偏有個路人甲一直在後面走來走去的....
亂入鏡, 破壞鏡頭哩！
不要鬧了好嗎？！
哼～～夫人真的走了.... 別叫我回來！
經過三催四請的.... 夫人最後還是心軟, 答應回來合照一張吧！難得的緣份啊！是不是？
瞧～～好心有好報, 同學也熱心的幫夫人夫婦合照一張, 拍得很棒唷！開心呢！
綠油油的草地配上這座小巧的粉橘色教堂, 真是有說不出的自然、可愛.
非常溫馨、宜人的畫面.
雖然陽光有點強, 但是這裡處處是陰涼處可以躲, 放眼望去都是綠意, 真正讓視野全然放鬆. 好替錯過的朋友們覺得惋惜喔....
好酷的水龍頭啊！
哈～～有人想逃學！可被夫人拍個正著了！你別跑啊～～給我回來～～～
喔～～這條濃密又美麗的榕樹步道是夫人的最愛, 來來回回走了七八趟, 還是看不膩啊！
聽說有許多新人也是會來這邊取景呢！
3:00 pm 回到教室來上由胡執行長親自教授的「上癮與節制」的課程 --
以下這九點其實一點也不難, 只要你認真、用心去做, 一定可以辦到的 --
很棒的課程. 謝謝 James 的無私分享 ! 他本身就是一個很棒的見證, 養生、謙遜、健康、年輕, 真是我們的好榜樣啊！很高興認識他.
全班同學一起來個團體照吧！
也感謝金老師的全程陪伴與照顧（左三）, 讓大家住在這兒都非常安心又舒適.
4:30 pm 下課, 今天的課程已經全部結束, 夫人和 Honey 於是決定到 3F 的娛樂室去輕鬆一下...
各位有看過夫人打球嗎？哈哈～～沒人看過！因為夫人今天是第一次下海啊！看看夫人能否把那顆紫色的球打進洞...
使盡全力, 出杆～～
進了ㄟ～～ 真是不可思議！太強了！繼續第二顆 ....
Honey 你慢慢等吧！輪不到你啦～～
是因為天氣？環境？伙食？心情？睡眠？ ..... 總之, 現在的夫人感覺是無敵的棒.
來這裡上課真是 2018 年最明智的抉擇啊！
～ 待續 ～
